08级学生餐饮部实训安排
发布时间：2014-03-10 04:51
时间：共两周（4月26-5月7日）
地点：水上餐厅
带队老师：严洪煜、彭娟、李小龙、梁良、卢霞、焦芳燕
具体安排：
4月26-4月30日（上午八点到十一点，下午两点半到五点半）
星期一：
上午：托盘理论知识及实操
下午：实操
星期二：
上午：托盘实操和铺台布理论及指导老师演示
下午：铺台布实操
星期三：
上午：铺台布实操、托盘实操
下午：餐巾折花指导老师演示及实操
星期四：
上午：餐巾折花实操及托盘实操
下午：餐巾折花实操考核
星期五：
上午：托盘实操及摆台理论及指导老师演示
下午：铺台布考核及摆台实操
5月4日-5月7日（如放假另有安排，依次递推）
星期二：
上午：托盘实操和摆台实操
下午：摆台实操
星期三：
上午：摆台实操、托盘考核
下午：斟酒指导老师演示及实操
星期四：
上午：斟酒实操
下午：斟酒考核及整体摆台练习
星期五：
上午：整体摆台练习及考核
下午：整体摆台考核
备注：取整体摆台考核成绩前三名参加技能大赛
08级学生餐饮部实训安排
时间：共两周（4月26-5月7日）
地点：水上餐厅
带队老师：严洪煜、彭娟、李小龙、梁良、卢霞、焦芳燕
具体安排：
4月26-4月30日（上午八点到十一点，下午两点半到五点半）
星期一：
上午：托盘理论知识及实操
下午：实操
星期二：
上午：托盘实操和铺台布理论及指导老师演示
下午：铺台布实操
星期三：
上午：铺台布实操、托盘实操
下午：餐巾折花指导老师演示及实操
星期四：
上午：餐巾折花实操及托盘实操
下午：餐巾折花实操考核
星期五：
上午：托盘实操及摆台理论及指导老师演示
下午：铺台布考核及摆台实操
5月4日-5月7日（如放假另有安排，依次递推）
星期二：
上午：托盘实操和摆台实操
下午：摆台实操
星期三：
上午：摆台实操、托盘考核
下午：斟酒指导老师演示及实操
星期四：
上午：斟酒实操
下午：斟酒考核及整体摆台练习
星期五：
上午：整体摆台练习及考核
下午：整体摆台考核
备注：取整体摆台考核成绩前三名参加技能大赛
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